Latin1——————utf8（将Latin1改成utf8）

1.先把库及表的语句导出，sed批量修改为utf8
2.导出所有mysql数据
3.修改mysql服务端和客户端编码为utf8
4.删除原有的库表及数据，
5.导入新的建库建表的语句
6.导入mysql的所有数据

进入mysql查看字符编码

mysql> show variables like 'char%';

1.
修改my.cnf配置文件
vim /etc/myc.cnf
在[mysqld]下插入
default-character-set=utf8
在[client]下插入
default-character-set=utf8
重启mysql服务

2.修改数据库的字符集

法一 

mysql>use mydb

mysql>alter database mydb character set utf8;
创建数据库时指定数据库的字符集
mysql>create database mydb character set utf8;

法二

通过配置文件修改
修改/var/lib/mysql/mydb/db.opt
    default-character-set=latin1
    default-collation=latin1_swedish_ci 

为

    default-character-set=utf8
    default-collation=utf8_general_ci
 
 重启MySQL:
root@test ~$/etc/rc.d/init.d/mysqld restart
Stopping mysqld:                                           [  OK  ]
Starting mysqld:                                           [  OK  ]

3.删除原有的库表及数据  (也可以改变 alter)

4.导入新的建库建表的语句
5.导入mysql的所有数据